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江南平台官网(中国)有限公司举办“船游嘉兴·食味南湖”第二届高品质船宴展示活动

发布时间:2023年11月14日

为进一步传承发扬嘉兴特色餐饮文化,提升“船游嘉兴”、“南湖船宴”品牌影响力与知名度,11月13日,江南平台官网(中国)有限公司所属南湖文旅集团举办以“船游嘉兴·食味南湖”为主题的第二届高品质船宴展示活动。嘉兴市委宣传部副部长王罡,南湖革命纪念馆副馆长蒋臻,嘉兴市总工会党组成员、经费审查委员会主任高峰,嘉兴市港航管理中心总工程师万丽,以及嘉兴市文联、区委宣传部、区文旅局、南湖街道等单位分管领导莅临指导,活动还邀请了嘉兴市餐饮协会、嘉兴学院、嘉兴技师学院、嘉兴职业技术学院等行业协会、合作院校、地方文化学者参与。活动评委由嘉兴市餐饮协会和地方文化学者组成的专家评委、美食爱好者组成的大众评委担任。

虽然气温骤然转凉,但活动热度丝毫不减。13艘具有江南特色主题的游船,在碧波荡漾的南湖上开启了“船游嘉兴·食味南湖”高品质船宴展示擂台赛。南湖宾馆、禾城陆稿荐、醉仙楼、开元观堂酒店等13家嘉兴本土知名餐饮企业和品牌商家大展身手,聚焦“宋韵”、“运河”、“武侠”等主题,匠心打造主题船宴菜品,精心构思菜品搭配,同时设置古琴伴奏、焚香点茶展示等做好氛围营造,通过“一船一宴”的形式展示了“宋御宴”、“荷韵南湖宴”、“宋韵宴”、“鸳湖渔村夜宴”、“禾城船宴· 致敬1921”等主题文化船宴。合作商家大厨们身着汉服,为美食专家、大众评委及现场观众介绍主题船宴立意、菜品创作背后的故事。特邀美食专家及美食体验官围绕菜品主题创意与造型味道、卫生环境与服务质量、服装穿着与文化解说等方面对13家主题船宴进行专业打分,经过充分的意见交流,最终沙龙宾馆、南湖宾馆及醉仙楼3家合作单位获评金奖,隆聚、陆稿荐、鸳湖旅社、宝莲福邸、江南名庄、南门船宴、开元观堂、北丽桥、诒谷堂、禾城小厨娘等10家合作单位获评银奖。

本次活动的举办进一步加深了船宴文化合作交流,同时吸引了嘉兴电视台、嘉兴日报、南湖晚报等媒体采访以及嘉兴网红博主、抖音达人的现场直播,较好地弘扬了南湖船菜文化,取得了较好的社会效益。

下一步,江南平台官网(中国)有限公司将继续加强业务合作交流,做好合作成果展示,做优做精“南湖船宴”产品,讲好嘉兴故事、浙江故事,擦亮“船游嘉兴”文化品牌。